Au cœur de l'Ain, le village de Vonnas abrite un joyau unique de la gastronomie française. Le village Georges Blanc s'étend sur cinq hectares et réunit l'excellence culinaire, l'art de vivre à la française et un patrimoine historique remarquable. Cette destination singulière marie avec élégance tradition familiale et modernité luxueuse.
L'histoire du village Georges Blanc
Le village Georges Blanc représente l'aboutissement d'une vision ambitieuse, transformant Vonnas en une destination gastronomique d'exception. Ce lieu unique rassemble un restaurant étoilé Michelin depuis 1929, des hôtels prestigieux, et des espaces dédiés au bien-être.
La saga familiale des Blanc à Vonnas
L'histoire commence au début du XXe siècle avec Elisa Blanc, première d'une lignée de cuisiniers d'exception. Cette famille a façonné l'identité culinaire de Vonnas, transmettant de génération en génération les secrets d'une cuisine authentique et raffinée. Le restaurant familial maintient ses étoiles Michelin depuis 1929, établissant ainsi le record du plus ancien établissement étoilé de France.
La transformation du village en site gastronomique
Le village s'est métamorphosé en un véritable complexe dédié à l'art de vivre. On y trouve désormais un restaurant gastronomique, une brasserie historique – l'Ancienne Auberge, un hôtel 5 étoiles, l'hôtel Les Saules, des boutiques soigneusement sélectionnées, des jardins paisibles, un spa luxueux et même une salle de cinéma. Cette évolution préserve l'authenticité du lieu tout en offrant des prestations haut de gamme.
Le restaurant gastronomique trois étoiles
Le restaurant Georges Blanc rayonne comme un joyau gastronomique à Vonnas, portant fièrement ses trois étoiles Michelin depuis 1929. Cette maison d'exception, ancrée dans le patrimoine culinaire français, invite les convives à vivre une expérience unique au sein d'un village entièrement dédié à l'art de la table. L'établissement s'inscrit dans une histoire familiale riche, transmise sur quatre générations de cuisiniers passionnés.
Les spécialités culinaires emblématiques
La cuisine du restaurant Georges Blanc célèbre le terroir bressan avec raffinement et authenticité. La crêpe vonnassienne, création ancestrale de la Mère Blanc, constitue l'une des signatures de la maison. Le chef sublime les produits locaux en proposant des créations inspirées du patrimoine culinaire régional. Une cave exceptionnelle abritant 140 000 bouteilles accompagne les mets, incluant les vins du domaine d'Azenay, propriété de la maison, où le Chardonnay s'épanouit sur 17 hectares en Bourgogne du Sud.
L'expérience gastronomique signature
Le restaurant accueille ses hôtes dans une ambiance raffinée du jeudi soir au dimanche, pour des services précis entre 12h15 et 13h30 le midi, et 19h15 à 20h30 le soir. Les tables, limitées à six convives pour le service à la carte, profitent d'une atmosphère élégante où la tenue soignée fait partie intégrante du cérémonial. Le Village Georges Blanc, étendu sur cinq hectares, offre un cadre enchanteur bordé par les rivières La Veyle et le Renon, créant un écrin parfait pour cette expérience gastronomique d'exception.
Les hébergements d'exception
Le Village Georges Blanc offre une expérience d'hébergement raffinée dans un cadre authentique à Vonnas. Cette institution hôtelière, membre prestigieux des Relais & Châteaux, s'étend sur 5 hectares au cœur de l'Ain.
Les différentes options d'hébergement luxueux
Le Relais & Châteaux Parc & Spa Georges Blanc ***** constitue le joyau de l'hébergement avec ses 75 chambres élégantes. L'Hôtel Les Saules Parc & Spa accueille les visiteurs dans ses 62 chambres alliant confort moderne et charme traditionnel. Pour une atmosphère plus intime, l'Hôtel du Bois Blanc 4* propose une alternative distinguée à seulement quelques minutes du village. Chaque établissement reflète l'excellence et le savoir-vivre caractéristiques de la Maison Blanc.
Les services exclusifs proposés
Les résidents bénéficient d'un accès privilégié au spa Georges Blanc, véritable sanctuaire de bien-être. Les chambres sont équipées de prestations haut de gamme : climatisation, télévision, wifi et minibar. L'établissement propose des séjours thématiques comme la Fête des Saveurs ou l'Escapade culturelle et gourmande. Le domaine offre aussi des services personnalisés avec des soins signature au spa, des dégustations dans une cave exceptionnelle abritant 140 000 bouteilles, et des activités sur mesure pour rendre chaque séjour mémorable.
Les autres tables du village
Le Village Georges Blanc à Vonnas propose une belle diversité d'espaces de restauration. Ces adresses complémentaires au restaurant gastronomique permettent aux visiteurs de découvrir différentes facettes de la cuisine traditionnelle.
L'Ancienne Auberge et ses plats traditionnels
L'Ancienne Auberge 1900 incarne l'authenticité de la cuisine Bressane. Cette brasserie, installée dans le village gastronomique, met à l'honneur les recettes historiques du terroir local. Les amateurs de spécialités régionales apprécient particulièrement la crêpe vonnassienne, création emblématique de la Mère Blanc, réalisée à base de purée de pommes de terre.
Le Bar des Sports et sa cuisine bistrot
Le Bar des Sports offre une expérience décontractée au sein du village Georges Blanc. Dans une ambiance bistrot chaleureuse, les convives savourent une cuisine simple et savoureuse. Cette table complète parfaitement l'offre gastronomique du village, s'étendant sur 5 hectares, pour répondre aux envies de chaque visiteur à la recherche d'une pause gourmande dans un cadre authentique.
Les espaces de bien-être et de détente
Au sein du Village Georges Blanc à Vonnas, l'art de vivre s'exprime dans des espaces raffinés dédiés à la relaxation. Cette destination touristique d'exception, nichée dans l'Ain, propose une expérience sensorielle unique sur un domaine de 5 hectares.
Le spa et ses soins personnalisés
Le Spa Georges Blanc révèle un univers de raffinement avec une gamme de soins signatures. Les visiteurs découvrent des prestations haut de gamme comme le massage sur-mesure ou le soin signature Caprice Exotique. La Journée Spa Saveurs et Sérénité offre une parenthèse bien-être complète, tandis que le massage aux pierres chaudes invite à une détente absolue. L'espace bien-être accueille les hôtes dans une ambiance propice à l'évasion.
Les jardins et espaces verts du village
Les jardins du Village Blanc créent un écrin de verdure enchanteur au cœur de ce lieu gastronomique. Le domaine s'étend harmonieusement entre la Veyle et le Renon, deux rivières qui apportent fraîcheur et sérénité au site. Cette architecture végétale s'intègre parfaitement dans le patrimoine architectural de Vonnas, offrant aux visiteurs des moments de quiétude dans un cadre pittoresque. Les espaces verts constituent un lieu idéal pour la promenade et la contemplation après une expérience gastronomique ou une séance au spa.
Activités et découvertes autour du village
Le Village Georges Blanc à Vonnas s'étend sur 5 hectares et représente une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie française. Cette adresse mythique offre une multitude d'activités permettant aux visiteurs de vivre une expérience unique au cœur d'un village authentique traversé par deux rivières pittoresques : La Veyle et le Renon.
Les visites guidées et animations proposées
Le Village Georges Blanc propose des expériences uniques pour découvrir son patrimoine culinaire. Les amateurs de vins peuvent participer à des soirées dégustation dans la cave exceptionnelle qui abrite plus de 140 000 bouteilles. Chaque année, le premier dimanche de juillet, le village s'anime lors de la fête du cheval et de la crêpe, un rendez-vous traditionnel. Les visiteurs peuvent aussi prendre part à des cours de cuisine, des dégustations de vins ou participer à un rallye gastronomique à travers le village.
Les attractions touristiques des environs
A seulement deux minutes du village de Vonnas, les visiteurs peuvent découvrir l'Hôtel du Bois Blanc, la Terrasse des Étangs et le magnifique Château d'Épeyssoles. Le domaine viticole d'Azenay, situé à Azé en Bourgogne du Sud, s'étend sur 17 hectares et cultive le cépage Chardonnay. Les amateurs de bien-être apprécieront le spa Georges Blanc, tandis que les passionnés d'architecture pourront admirer le charme des bâtisses traditionnelles qui bordent les rues du village.